为隆重庆祝香港特别行政区成立25周年，由香港潮属社团总会主办，特区政府民政及青年事务局、广东省海外联谊会、广东省工商业联合会及国际潮团总会作为支持机构，粤东四市海外联谊会合办，潮总各属会协办的第三届「香港潮州节」，定于2022年9月22至26日一连五天在香港会议展览中心旧翼展览厅3GF举行。
潮总于2022年9月5日举行新闻发布会，介绍本届潮州节的精彩内容，邀请民政及青年事务局副局长梁宏正担任主礼嘉宾。主席陈振彬，监事会主席林建岳，常务副主席兼第三届「香港潮州节」筹委会副主席(执行)庄学海，永远名誉主席陈幼南，首席会长高佩璇，名誉会长兼常务副主席黄书锐，常务副主席马介钦、胡定旭、陈爱菁、庄健成，副主席王文汉，名誉副主席陈贤豪，名誉顾问林克昌、胡池，常务会董兼总统筹胡炎松，常务会董史立德、畲继标、吴茂松、陈香莲、张敬川、章曼琪、黄咏霖、杨玳诗、刘文文、蔡少伟，会董王绵财、余秋伟、李志强、姚逸华、高诚、张少鹏、彭振声、杨剑青、叶财兴、颜树坚、潘筱璇，陈德宁、黄洁琳，以及各潮属社团首长和代表出席了新闻发布会。
第三届「香港潮州节」以「品味‧潮汕」云旅游为主题，推广潮汕四市汕头、潮州、揭阳及汕尾多姿多彩的文化特色，让广大市民品味潮汕四市衣食住行以至丰厚的历史文化底蕴，更希望透过「云游潮汕+潮宇宙」、「潮人非遗+潮人潮事」等与公众互动，其中将会穿梭潮汕四市，留下「云足迹」。
今次是相隔五年后筹办的潮州节，除了移师会展室内场地之外，潮总也重点推广潮人品牌产业，将设超过一百个展销摊位，彰显香港一百多万潮籍乡亲与家乡四市大团结的精彩「名片」。展销摊位五彩缤纷，既有潮汕美食之牛丸、鱼蛋、卤水鹅、盆菜、鱼皮饺、绿豆饼、单枞茶、糕点、粿类，也有木雕、手拉壶、潮绣、陶瓷等精致工艺品，每天更包括被誉为「南国之花」潮剧的不同文艺表演。
主席陈振彬致辞时指出，香港潮属社团总会是全港一百多万潮籍乡亲的代表团体，由四十三个属会、十六万会员组成，会员广布全港十八区，涵盖商贸、医疗、科技、旅游、学术等界别。第三届「香港潮州节」以潮人勤奋拚搏、团结互助的特点，展示潮总作为重要而又活跃的爱国爱港力量，支持特区政府依法施政，推动疫后香港经济再蓬勃发展的信心和决心。
监事会主席林建岳致辞时表示，虽然疫情挥之不去，潮人同潮商不忘初心，保持「家己人」一向的团结拚搏精神，希望在弘扬潮汕文化的同时刺激消费，提振经济，凝聚民心，一解在港潮人思乡之情，并将潮汕四市近年的发展呈现给全港市民，让市民感受祖国最新发展，了解「一带一路」同粤港澳大湾区等国家发展大局为香港带来的机遇。
民政及青年事局副局长梁宏正致辞时表示，潮属总会在推广家乡文化方面不遗余力，2015年及2017年「香港潮州节」办得有声有色，大受市民欢迎。今年载誉重来，以「品味・潮汕」云旅游为主题，配合创新科技，通过在线直播、视频等方式介绍潮汕风光，又以别开生面的方式展示潮汕的独特风土人情，既可加深市民对祖国的认识，亦有助他们加强民族和文化自信，实在很有意义。
潮州文化源远流长，疫下通过潮汕四市云旅游，带领广大市民欣赏潮汕民俗景观，以及每日安排「潮人会客室」，邀请潮人精英及社会名流畅谈对潮州文化的感受，还有成功潮人后辈举办「薪火相传」分享会，展示香港潮人秉持先贤的优良传统，继续难苦奋斗的作风。第三届「香港潮州节」全方位为市民了解潮州文化敞开窗口。